BRAUEREI - BIG BEER COMPANY

THE ONLY MICRO-BREWERY IN LUXEMBOURG

ENTRÉES 

BOUNESCHLUPP • 11€

Un véritable «Power starter» – une des soupes luxembourgeoises les plus connues, soupe épaisse aux haricots, des pommes de terre, du bacon et une saucisse fumée luxembourgeoise. 1.9.12 

WEISSWURSCHT & BRETZEL • 13€

Saucisse Bavaroise traditionnellement apportée à table dans un bol avec son eau de cuisson. Servi avec de la moutarde douce et un délicieux bretzel moelleux. 1.3.7.9.10.12

CURRYWURST & FRITES • 13€

Plat typiquement allemand. Saucisse grillée accompagnée d’une sauce tomate curry. Servi avec des frites. 1.3.7.9.10.12

METZGER PLATTE • 14€50

Un plateau de charcuterie composé de 2 jambons différents, saucissons secs, terrine de campagne, servi avec beurre et pain frais. 1.7.9.10

KAESE PLATTE • 13€

Assiette mixte de différents fromages et raisins servis avec beurre et noix. 7.8.10

« BURENPLATTE » COLD par personne • 16€50

Mélange de notre « Metzger Platte » & « Kaese Platte » servi avec beurre et pain frais. 1.7

GROMPERKICHELCHER MAT APEL COMPOTE • 12€90

2 galettes de pommes de terre servies avec salade mixte et compote de pomme. 1.3.7.9

GROMPERKICHELCHER NORDIC • 13€50

1 galette de pommes de terre servie avec saumon fumé et crème, servie avec une salade mixte. 1.3.4.7.9.10

SALADES 

SALADE CÉSAR AU POULET • 19€50

Laitue et croûtons servis avec une délicieuse vinaigrette crémeuse au parmesan. Garni de poulet tendre. 1.3.7.10

SALADE AU FROMAGE DE CHÈVRE • 19€50

Salade de chèvre chaud affiné et miel. 1.3.5.7.10

FLAMMKUCHEN

TRADITIONELLE • 14€

Crème, bacon, oignons. 1.7

GRATINÉE • 15€

Crème, bacon, oignons, fromage. 1.7

VÉGÉTARIENNE • 15€

Crème, champignons, oignons. 1.7.9.10

FORESTIÈRE • 15€

Crème, bacon, oignons, champignons, fromage. 1.7

NORDIQUE • 19€50

Crème, oignons, saumon fumé, emmental. 1.7

RACLETTE • 19€50

Crème, bacon, oignons, pommes de terre, raclette. 1.7

MENUS ENFANTS

(jusqu’à 12 ans)

POULET CROUSTILLANT  • 11€50

Avec frites et en dessert une boule de glace. 1.9.10

SAUCISSES WIRCHTERCHER • 11€50

Avec frites et en dessert une boule de glace. 1.5

KNIDDELEN • 11€50

Speck ou champignons et en dessert une boule de glace. 1.3.7

PLATS

WIENER SCHNITZEL WIENER ART • 23€50

Escalope de porc panée frite.Servi avec frites et confiture de canneberges, accompagné d’une salade fraîche croquante. 1.3.7

JÄGER SCHNITZEL • 25€50

Escalope de porc panée frite.Servi avec frites et sauce aux champignons, accompagné d’une salade fraîche croquante. 1.3.7.9.10.12

ZIGEUNER SCHNITZEL • 25€50

Escalope de porc panée frite.Servi avec frites et sauce aux poivrons, accompagné d’une salade fraîche croquante. 1.3.7

CORDON BLEU • 29€

Fine viande de porc enroulée autour d’une généreuse quantité de jambon régional et de fromage comté affiné au moins 6 mois – pour obtenir ce goût particulier de notre bien-aimé « Cordon bleu ». Servi avec une sauce crémeuse aux champignons, frites et salade mixte. 1.3.7

KAESESPAETZLE • 19€50

Les « Spaetzle » sont de petites pâtes d’un type fabriqué en Bavière et en Autriche. Pâte assaisonnée pochée à l’eau bouillante. Préparé avec beaucoup de savoureux fromage fondu. Garnir de quelques oignons frits. 1.3.7

SPAETZLE • 18€50

Servi avec une sauce crémeuse aux champignons. 1.3.7

RIBS 600g • 27€50  

Servi avec twisters. 9.10 

BURGERS

BEEFBURGER • 18€50 

Frites et salade. 1.3.7

CHEESE BEEFBURGER • 19€50

Frites et salade. 1.3.7

BEEFBURGER CHEESE & BACON • 20€50 

Frites et salade. 1.3.7

CRISPY CHICKEN CHEESEBURGER • 18€50 

Frites et salade. 1.3.7.8.9.10

BIG BEER SPECIALS

JARRET DE PORC RÔTI • 29€50

Servi avec pommes de terre sautées et «Choucroute». 12

½ POULET GRILLÉ • 24€50

Disponible en 2 variantes différentes : Marinade au romarin ou Marinade épicée. Servi avec frites et salade mixte. 7

«BURENPLATTE» HOT • Commande pour minimum 2 personnes • 33€ par personne

Plateau mixte de toutes nos spécialités, composé de : Jarret de porc, ½ poulet grillé, saucisses wierchtercher Luxembourgeoises, escalope de porc panée, frites, pommes de terre sautées, purée de pommes de terre, « Choucroute », salade composée.  1.3.7.12

PLATS LUXEMBOURGEOIS

HAM FRITTEN AN ZALOT • 23€50

Une grande portion de jambon mixte régional Luxembourgeois. Servi avec frites et salade verte fraîche croquante. 1.7

BOUCHÉE À LA REINE • 25€50

Belles tranches de poulet cuites avec des champignons frais dans une sauce crémeuse servies dans une croûte de pâte feuilletée. Servi avec frites et salade mixte. 1.3.7

WAINZOSSIS • 24€50

Saucisses préparées avec du vin blanc dans une délicieuse sauce crémeuse à la moutarde. Servi avec purée de pommes de terre. 1.3.7.12

KNIDDELEN MAT SPECK OR MUSHROOMS • 19€

Plat traditionnel Luxembourgeois : pâtes servies avec du lard fumé et du beurre. Ou sauce crémeuse aux champignons. Compote de pomme : + 2€50.   1.3.7

GROMPERKICHELCHER – BBC Special • 24€50

Une variante d’un plat national Luxembourgeois : Pommes de terre rissolées recouvertes de tranches de bacon et de fromage à raclette fondu, servies avec une salade mixte. 1.3.7.9

GROMPERKICHELCHER NORDIC • 24€50

Galettes de pommes de terre servies avec saumon fumé et crème, servies avec une salade mixte. 1.3.4.7.9.10

GEBACKENEN FESCH FILET • 27€50

Filet de poisson servi avec frites, salade et sauce rémoulade. 1.3.7.9.10.12

JUDD MAT GAARDEBOUNEN • 25€50

Collier de porc fumé et fèves. L’un des plats nationaux les plus reconnus du Luxembourg. 1.10.12

DESSERTS

«SCHWARZWAELDER KIRSCHTORTE» • 8€50

L’original de la Forêt-Noire en Allemagne. Se compose de plusieurs couches de génoise au chocolat avec une riche garniture aux cerises et à la crème fouettée. 1.3.5.7.8.12

«APFELSTRUDEL» • 9€50

Chez BIG BEER COMPANY, notre «Apfelstrudel» est fabriqué dans le style typiquement Viennois. Pâte feuilletée fourrée à la pomme (pomme, sucre, cannelle, raisins secs et chapelure) Servi sur une riche sauce à la vanille. 1.3.5.7.8

MOELLEUX AU CHOCOLAT – FAIT MAISON • 9€90

Petit gâteau au chocolat chaud qui, une fois cassé, inonde votre assiette de chocolat fondu. Fondant au chocolat ou gâteau de lave au chocolat. Servi avec une boule de glace vanille. Pour tous les amateurs de chocolat. 1.3.5.6.7.8

HEISSE LIEBE • 9€50

Glace vanille, fruits rouges et chantilly. 7.8 (amandes)

DAME BLANCHE • 9€50

Glace vanille, sauce chocolat et chantilly. 7.8 (amandes)

COUPE COLONEL • 11€

Deux boules de sorbet au citron et un trait de vodka. 12

BOULE DE GLACE • 3€

Vanille, chocolat, café, citron, fraise, framboise, fruit de la passion. 7

Allergènes: 1. Gluten. 2. Crustacés. 3 Oeufs. 4. Poisson. 5. Cacahuètes. 6. Soja. 7. Lait (dont lactose). 8. Noix. 9. Céleri. 10. Moutarde. 11. Sésame. 12. Anhydride sulfureux et sulfites à des concentrations supérieures à 10mg/kg ou 10mg/litre. 13. Lupin. 14. Mollusques