BRAUEREI - BIG BEER COMPANY

THE ONLY MICRO-BREWERY IN LUXEMBOURG

ENTRÉES 

WEISSWURSCHT & BRETZEL • 13€

Saucisse Bavaroise traditionnellement servie à table dans un bol avec son eau de cuisson. Servie avec de la moutarde douce et un délicieux bretzel moelleux. 1.3.7.9.10.12

CURRYWURST & FRITES • 13€

Plat typiquement allemand. Saucisse grillée accompagnée d’une sauce tomate au curry. Servi avec des frites. 1.3.7.9.10.12

METZGER PLATTE • 14€50

Un plateau de charcuterie composé de 2 jambons différents, saucissons secs, terrine de campagne, servi avec du beurre et du pain frais. 1.7.9.10

KAESE PLATTE • 13€

Assiette mixte de différents fromages, servis avec du raisin, du beurre et des noix. 7.8.10

GROMPERKICHELCHER NORDIC • 14€90

1 galette de pommes de terre servie avec du saumon fumé et de la crème, servie avec une salade mixte. 1.3.4.7.9.10

SALADES 

SALADE CÉSAR AU POULET • 19€50

Salade garnie de poulet tendre, servie avec croûtons et une délicieuse vinaigrette crémeuse au parmesan. 1.3.7.10

FLAMMKUCHEN

TRADITIONELLE • 14€

Crème, lardons, oignons. 1.7

GRATINÉE • 15€

Crème, lardons, oignons, fromage. 1.7

VÉGÉTARIENNE • 15€

Crème, champignons, oignons. 1.7.9.10

FORESTIÈRE • 15€

Crème, lardons, oignons, champignons, fromage. 1.7

MENUS ENFANTS

(jusqu’à 12 ans)

POULET CROUSTILLANT  • 11€50

Avec frites et salade. Et une boule de glace en dessert. 1.9.10

SAUCISSES WIRCHTERCHER • 11€50

Avec frites et salade.Et une boule de glace en dessert. 1.5

PLATS

WIENER SCHNITZEL WIENER ART • 23€50

Escalope de porc panée frite. Servie avec frites et confiture de canneberges, accompagnée d’une salade fraîche croquante. 1.3.7

JÄGER SCHNITZEL • 25€50

Escalope de porc panée frite. Servie avec frites et sauce aux champignons, accompagnée d’une salade fraîche croquante. 1.3.7.9.10.12

ZIGEUNER SCHNITZEL • 25€50

Escalope de porc panée frite. Servie avec frites et sauce aux poivrons, accompagnée d’une salade fraîche croquante. 1.3.7

CORDON BLEU • 29€

Fine viande de porc enroulée autour d’une généreuse quantité de jambon régional et de fromage Comté affiné au moins 6 mois – pour obtenir ce goût particulier de notre bien-aimé « Cordon bleu ». Servi avec une sauce crémeuse aux champignons, frites et salade fraîche croquante. 1.3.7

KAESESPAETZLE • 19€50

Les « Spaetzle » sont de petites pâtes fabriquées en Bavière et en Autriche. Pâtes assaisonnées et pochées dans l’eau bouillante. Préparées avec beaucoup de savoureux fromage fondu. Garnies d’oignons frits. 1.3.7

RIBS 600g • 27€50  

Servis avec twisters et salade fraîche et croquante. 9.10 

BIG BEER SPECIALS

JARRET DE PORC RÔTI • 29€50

Servi avec pommes de terre sautées et «choucroute». 12

½ POULET GRILLÉ • 24€50

Disponible en 2 variantes différentes : Marinade au romarin ou Marinade épicée. Servi avec frites et salade fraîche et croquante. 7

CHOUCROUTE GARNIE • 32€

Plat de chou fermenté, servi avec un assortiment de saucisses et de viandes. 9.10.12

«BURENPLATTE» HOT • Commande pour minimum 2 personnes • 33€ par personne

Plateau mixte de toutes nos spécialités, composé de : Jarret de porc, poulet grillé, saucisses Wierchtercher Luxembourgeoises, escalope de porc panée, frites, pommes de terre sautées, purée de pommes de terre, « Choucroute », salade composée.  1.3.7.12

PLATS LUXEMBOURGEOIS

HAM FRITTEN AN ZALOT • 23€50

Une grande portion de jambon mixte régional Luxembourgeois. Servi avec frites et salade fraîche croquante. 1.7

BOUCHÉE À LA REINE • 25€50

Belles tranches de poulet, cuites avec des champignons frais dans une sauce crémeuse, servies dans une croûte de pâte feuilletée. Servi avec frites et salade fraîche croquante. 1.3.7

WAINZOSSIS • 24€50

Saucisses préparées avec du vin blanc dans une délicieuse sauce crémeuse à la moutarde. Servies avec de la purée de pommes de terre. 1.3.7.12

KNIDDELEN – LARDONS OU CHAMPIGNONS • 19€

Plat traditionnel Luxembourgeois : quennelles de pâtes servies avec du lard fumé et du beurre. Ou sauce crémeuse aux champignons.
Compote de pomme : + 2€50.   1.3.7

GROMPERKICHELCHER – BBC Special • 24€50

Une variante d’un plat national Luxembourgeois : Galettes de pommes de terre frites, recouvertes de tranches de lard et de fromage à raclette fondu, servies avec une salade mixte. 1.3.7.9

JUDD MAT GAARDEBOUNEN • 25€50

Collet de porc fumé et fèves. L’un des plats nationaux les plus reconnus du Luxembourg. 1.10.12

DESSERTS

«SCHWARZWAELDER KIRSCHTORTE» • 8€50

L’original de la Forêt-Noire en Allemagne. Se compose de plusieurs couches de génoise au chocolat avec une riche garniture aux cerises et à la crème fouettée. 1.3.5.7.8.12

«APFELSTRUDEL» • 9€50

Chez BIG BEER COMPANY, notre «Apfelstrudel» est fabriqué dans le style typiquement Viennois. Pâte feuilletée fourrée à la pomme (pomme, sucre, cannelle, raisins secs et chapelure) Servi sur une riche sauce à la vanille. 1.3.5.7.8

HEISSE LIEBE • 9€50

Glace vanille, coulis de fruits rouges et chantilly. 7.8 (amandes)

DAME BLANCHE • 9€50

Glace vanille, sauce chocolat et chantilly. 7.8 (amandes)

COUPE COLONEL • 11€

Deux boules de sorbet au citron et un trait de vodka. 12

BOULE DE GLACE • 3€

Vanille, chocolat, café, citron, fraise, framboise, fruit de la passion. 7

Allergènes: 1. Gluten. 2. Crustacés. 3 Oeufs. 4. Poisson. 5. Cacahuètes. 6. Soja. 7. Lait (dont lactose). 8. Noix. 9. Céleri. 10. Moutarde. 11. Sésame. 12. Anhydride sulfureux et sulfites à des concentrations supérieures à 10mg/kg ou 10mg/litre. 13. Lupin. 14. Mollusques