BRAUEREI - BIG BEER COMPANY

THE ONLY MICRO-BREWERY IN LUXEMBOURG

FLAMMKUCHEN

TRADITIONELLE • 14€

Crème, bacon, oignons. 1.7

GRATINÉE • 15€

Crème, bacon, oignons, fromage. 1.7

VÉGÉTARIENNE • 15€

Crème, champignons, oignons. 1.7.9.10

RACLETTE • 18€50

Crème, bacon, oignons, pommes de terre, raclette, emmental. 1.7

ENTRÉES 

BOUNESCHLUPP • 11€

Un véritable « Power starter » – une des soupes luxembourgeoises les plus connues, la soupe épaisse aux haricots qui comprend également des pommes de terre, du bacon et une saucisse fumée luxembourgeoise. 1.9.12

SOUPE À L’OIGNON • 11€

1.7

KAESE PLATTE • 12€

Assiette mixte de différents fromages et raisins servis avec beurre et noix. 7.8.10

TOAST TERRINE DE CAMPAGNE • 13€

1.7.9.10

WEISSWURSCHT & BRETZEL • 13€

Saucisse Bavaroise traditionnellement apportée à table dans un bol avec son eau de cuisson. Servi avec de la moutarde douce et un délicieux bretzel moelleux. 1.3.7.9.10.12

METZGER PLATTE • 14€50

Un plateau de charcuterie composé de 2 jambons différents, saucissons secs, terrine de campagne, servi avec beurre et pain frais. 1.7.9.10

MENUS ENFANTS

(jusqu’à 12 ans)

POULET CROUSTILLANT  • 11€50

Avec frites et en dessert une boule de glace. 9.10

SAUCISSES WIRCHTERCHER • 11€50

Avec frites et en dessert une boule de glace.. 1.5

KNIDDELEN • 11€50

Speck ou champignons et en dessert une boule de glace. 1.3.7

PLATS

KAESESPAETZLE • 17€50

Les « Spaetzle » sont de petites pâtes d’un type fabriqué en Bavière et en Autriche. Pâte assaisonnée pochée à l’eau bouillante. Préparé avec beaucoup de savoureux fromage fondu. Garnir de quelques oignons frits. 1.3.7

KNIDDELEN MAT SPECK OR MUSHROOMS • 18€

Plat traditionnel Luxembourgeois : pâtes servies avec du lard fumé et du beurre. Ou sauce crémeuse aux champignons. Compote de pomme : + 1€50.   1.3.7

WIENER SCHNITZEL WIENER ART • 22€50

Escalope de porc panée frite.Servi avec frites et confiture de canneberges, accompagné d’une salade fraîche croquante. 1.3.7

HAM FRITTEN AN ZALOT • 22€50

Une grande portion de jambon mixte régional Luxembourgeois. Servi avec frites et salade verte fraîche croquante. 1.7

GROMPERKICHELCHER – BBC Special • 22€50

Une variante d’un plat national Luxembourgeois : Pommes de terre rissolées recouvertes de tranches de bacon et de fromage à raclette fondu, servies avec une salade mixte. 1.3.7.9

½ POULET GRILLÉ • 23€50

Disponible en 2 variantes différentes : Marinade au romarin ou Marinade épicée. Servi avec frites et salade mixte. 7

WAINZOSSIS • 23€50

Saucisses préparées avec du vin blanc dans une délicieuse sauce crémeuse à la moutarde. Servi avec purée de pommes de terre. 1.3.7.12

BOUCHÉE À LA REINE • 24€50

Belles tranches de poulet cuites avec des champignons frais dans une sauce crémeuse servies dans une croûte de pâte feuilletée. Servi avec frites et salade mixte. 1.3.7

JUDD MAT GAARDEBOUNEN • 25€50

Collier de porc fumé et fèves, l’un des plats nationaux les plus reconnus du Luxembourg. 1.10.12

CORDON BLEU • 26€50

Fine viande de porc enroulée autour d’une généreuse quantité de jambon régional et de fromage comté affiné au moins 6 mois – pour obtenir ce goût particulier de notre bien-aimé « Cordon bleu ». Servi avec frites et salade mixte. 1.3.7
Sauce recommandée à ajouter : + 2€ • Sauce crémeuse aux champignons.

JARRET DE PORC RÔTI • 28€50

Servi avec pommes de terre sautées et «Choucroute». 12

CHOUCROUTE GARNIE • 31€

Plat de chou fermenté, servi avec assortiment de saucisses et viande. 9.10.12

«BURENPLATTE» HOT • Commande pour minimum 2 personnes • 32€ par personne

Plateau mixte de toutes nos spécialités, composé de : Jarret de porc, ½ poulet grillé, saucisses wierchtercher Luxembourgeoises, escalope de porc panée, frites, pommes de terre sautées, purée de pommes de terre, « Choucroute », salade composée.  1.3.7.12

DESSERTS

«SCHWARZWAELDER KIRSCHTORTE» • 8€50

The Original from Black Forest in Germany. Consists of several layers of chocolate sponge cake with a rich cherry and whipped cream filling. 1.3.5.7.8.12

«APFELSTRUDEL» • 9€50

Here in the BIG BEER COMPANY our «Apfelstrudel» is made in the typical viennese style. Oblong strudel pastry jacket with an apple filling (apple, sugar, cinnamon, raisins and bread crumbs) Served on top of rich vanilla sauce. 1.3.5.7.8

Allergens: 1. Cereals containing gluten. 2. Crustaceans. 3 eggs. 4. Fish. 5. Peanuts. 6. Soybeans. 7. Milk (including lactose). 8. Nuts. 9. Celery. 10. Mustard. 11. Sesame seeds. 12. Sulfur dioxide and sulphites in concentrations of more than 10mg / kg or 10mg / liter. 13. Lupine. 14. Molluscs